【牛肉部位大全】 1、牛頸肉: 肥瘦兼有。適宜制餡或煨湯,比嫩肉部分出餡率高15%,做牛肉丸不錯。 2、肩肉: 纖維較細,口感滑嫩。適合燉、烤、燜,咖喱牛肉。 3、...
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年輕人的生活方式
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【牛肉部位大全】 1、牛頸肉: 肥瘦兼有。適宜制餡或煨湯,比嫩肉部分出餡率高15%,做牛肉丸不錯。 2、肩肉: 纖維較細,口感滑嫩。適合燉、烤、燜,咖喱牛肉。 3、...