火腿風潮越來越盛，
我們選擇了世界上最具代表性的5種火腿，
一一嘗過，你就有了火腿發言權。
切片的西班牙伊比利亞火腿、意大利帕爾馬火腿和聖丹尼火腿，最適合卷蜜瓜、配堅果、奶酪，是生食火腿的天花板，
如果要熟食，則首推中國的金華火腿和雲南宣威火腿，自然香濃鹹鮮的味道，一口就忘不了。
不同的火腿，在大廚的詮釋下，能化成跨越國界和地域的美食。
北京SKP餐廳的火腿菜，看看你喫過幾種。
🍀帕爾馬火腿｜皮耶洛魯火腿披薩
大片鮮嫩的火腿鋪在薄披薩餅上，搭配芝麻菜，
蔬菜微苦清新，火腿入口即化的鮮美以及披薩的火烤麥香，
味道實屬經典。
🏠店名：RDV
📍地址：北京SKP 4層
🍀伊比利亞火腿｜燕窩粥
西班牙伊比利亞火腿我們最熟悉的是現片現喫，
一旦被中餐吸收利用，味道就可以更上一層樓。
燕窩本無味，全看大廚爲其增色，
用清雞湯三小時燉煮官燕，最後撒一點點緋紅色的西班牙伊比利亞火腿碎，
細膩的橡果奶油香氣受熱後慢慢散發出來，
燕窩入口又順又滑，美容養顏享受美食二者兼顧。
🏠餐廳：大董·京魯菜·千山萬海
📍地址：北京SKP5層餐飲新區
🍀伊比利亞火腿｜蠶豆焗飯
大米和糯米混合煮出晶瑩剔透的白米飯，
中間點綴着嫩綠軟糯的蠶豆，
再鋪上一層西班牙伊比利亞火腿，
火腿香，鹹度又剛好，
澆上魚汁，趕快攪拌，
中西合璧的美味在這一鍋飯中得到完美體現。
🏠餐廳：大董·安徽廚房·30°徽
📍地址：北京SKP 5層餐飲新區
🍀金華火腿｜天目扁尖火膧老鴨煲
浙江金華火腿在火腿界赫赫有名，被奉爲吊湯神品。
臨安天目山的筍乾和一年以上的鴨子煲湯，
金華火腿的火膧充當鮮味擔當。
大廚用3年火腿起味道，用1年火腿起香氣，快樂加倍。
兩個半小時的文火呵護一鍋好湯，贊！
🏠餐廳：遊園京夢
📍地址：北京SKP 6層特色餐飲
🍀宣威火腿｜牛肝菌銅鍋燜飯
新一年菌子季開始了！雲南宣威老火腿和野生牛肝菌碰到一起，就是一鍋香噴噴的燜飯。用雲南的銅鍋，可以燜出金黃酥脆的鍋巴來，菌香、鍋巴香、飯香、豆香、火腿香，前香未散後香來，你來不來？
🏠餐廳：一坐一忘
📍地址：北京SKP 6層特色餐飲
