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☑️隨着烘培程度的深入，咖啡生豆也會由淺色變成深色。所以，我們通常用咖啡豆的顏色來表示咖啡豆的烘培程度。
☑️烘培程度與咖啡的味道有着密切的聯繫，烘培程度不一樣，味道也會隨之放生變化。通常情況下，烘培程度越深，酸味越弱，烘培程度越弱，酸味越強。因此烘培程度也是判斷咖啡味道的一個標準。
極淺烘培、肉桂烘培、微中烘培
淺烘焙又稱爲肉桂烘焙，通常會在一爆的初期就結束烘焙，顏色呈淺棕色，咖啡豆表面沒有油脂。淺度烘焙可以最大限度地保留咖啡豆的獨有特性，也能代表咖啡豆原始的風味及品質。衝煮出來的咖啡也帶有淡淡的花果香，酸度十足，風味豐富。
城市烘培、深城市烘培
中度烘焙的咖啡豆豆表呈慄子色，口感清淡、偏酸帶苦、香氣適中，保留咖啡豆原始風味，常做美式咖啡或混合咖啡之用；
意式烘培、法式烘培
中深度烘焙的豆表呈淺棕色，口感明亮活潑、酸苦平衡間酸質又偏淡，且釋放咖啡中優質的風味，爲標準的烘焙程度，也是大衆最喜愛的烘焙程度；
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