關於鐵觀音的起源，有兩個說法，一個是「王說」，一個是「魏說」。
先說一下王說，相傳在乾隆年間，讀書人王仕讓發現一株奇異的茶樹，採摘精製後茶品非常好，進京趕考的時候，獻給了禮部侍郎方苞，方苞轉獻給了乾隆皇帝，乾隆飲後大加讚賞，說「以其茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，猶如觀音」，於是賜名爲「鐵觀音」。
王說的後人王文禮，經營着八馬茶業，按照標準化、流程化的理念，推廣鐵觀音。
魏說，相傳是在清朝雍正年間，茶農魏蔭篤信觀音菩薩，一天晚上觀音賜夢，說在某個地方，有一株茶樹，天亮後去找的時候，還真找到了，於是精心培育，製成的茶乃是上品，因爲沉重似鐵，又是觀音所賜，就叫了鐵觀音。
魏說的後人魏月德，堅持製作傳統工藝的鐵觀音，也是鐵觀音的非遺技藝傳承人。
這兩個說法，都有一定的奇幻色彩，無從考證，大家看看當個故事就好，不必太過較真。
