「夜網初收曉市開，黃魚無數一時來」，
明朝李東陽在《佩之饋石首魚有詩次韻奉謝》中寫道。
🐟 是的，家喻戶曉的黃花魚就來自於【石首魚科】家族的黃魚屬。
💎 石首魚科魚類因「頭中有石如棋子」，腦中用於感受聲音的耳石較其他魚類更大而得名石首魚。
🎙 在英文中，石首魚類因能利用魚鰾發聲而被稱爲「鼓魚」（drum）或「鳴魚」（croaker），也可能因此擁有較其他魚類更大且厚實的魚鰾。
石首魚科是個大家族，全世界約有70屬270種，
🇨🇳 在中國沿海約有18屬35種。
其中，大黃魚和小黃魚的名稱可能迷惑了不少消費者，小黃魚並不是未成年大黃魚，兩者是不同的魚種。
此外，由於大黃魚價格高昂，也有不良商販用黃姑魚來冒充大黃魚進行售賣。
🔍 到底怎麼區分？
✔️ 收下這份中國沿海石首魚科圖鑑，誰都不能從你身上薅羊毛了！
1. 石首魚簡介以及各部分名稱
2. 大黃魚、小黃魚
3. 黃姑魚、淺色黃姑魚
4. 黃脣魚
5. 棘頭梅童魚、黑鰓梅童魚
6. 雙棘原黃姑魚(赤嘴鰵)、鮸魚(米魚)
7. 紅擬石首魚(美國紅魚)、日本白姑魚
8. 尖頭黃鰭牙䱛、紅牙䱛
–
這裡是堅持Yao食同源，以海養人的開發理念並專注於一條魚的健康元素全開發的科學健康品牌——魚驗室。
更多精彩，未完待續……
–
