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🧬這本書介紹的斷食術以「細胞自噬機制」爲基礎。細胞自噬也是唯一被諾貝爾證實的抗衰老方法，日本科學家大隅良典因此獲得了2016年的諾貝爾獎。有意識地留出空腹時間，哪怕每周只有一次，也能激活自噬機制，讓身體由內而外煥發活力。而且這種斷食術是人人都能輕鬆實踐的，效果更是立竿見影。
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🧬圖4是作者提供的工作日斷食計劃，看起來簡單易行。考慮到喫飯完立刻就寢，容易造成消化不良，影響睡眠質量，也更容易患上胃酸反流引發的反流性食管炎。作者建議大家把不進食的時間合理安排到睡眠前後。比如：
⏰晚餐後2-4小時就寢，睡6-8小時，起牀至少5小時後再進餐。
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🧬在達到16小時空腹時間之前，「製造儘可能多的空腹時間」是我們唯一的目標。✨關鍵在於長期堅持，不要勉強自己。✨
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🧬圖5-圖6作者提供了夜間斷食和日間斷食兩種模式的時間表，包括該模式的適宜人羣、優點和注意事項。如果上午時間比較寬裕，還可以對夜間模式稍加改動，見圖7。
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🌟🌟🌟最後要注意的是，千萬不要「超過24小時不進餐」，因爲這樣對身體的傷害很大！
